レンコン調理実習

先日、地域のレンコン農家さんにご協力いただき、自分たちで収穫したレンコンを使った調理実習を行いました。今回は、地域の女性会の皆様にもご参加いただき、昔ながらの知恵や工夫を交えながら、レンコン料理を一緒に作ることができました。収穫したばかりのレンコンはみずみずしく、調理の過程でその食感や風味を改めて実感しました。女性会の皆様からは、調理のコツを教えていただき、参加者一同、楽しく学びながら美味しい料理を完成させることができました。